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新魅 糕點生產(chǎn)車間裝修施工、烘焙食品廠規(guī)劃建設(shè)XMJH-102
| 產(chǎn)品型號： |
XMJH-102 |
| 品 牌： |
新魅 |
|
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| 所 在 地： |
廣東廣州番禺區(qū) |
| 更新日期： |
2025-07-26 |
| | 加工定制：是 | | 品牌：新魅 | | 型號：XMJH-102 | |
| | 殺有害菌率：99 % | | 除塵率：99 % | | 廢氣凈化率：99 % | |
| | 凈化級別：十萬 | | 適用面積：1-9999 ㎡ | | 殺霉菌率：99 % | |
| | 適用于：食品、藥品、電子產(chǎn)品等行業(yè) | | 業(yè)務范圍：全國 | | 殺霉菌率：99 % | |
烘培（食品）無塵車間潔凈度要求
根據(jù)國家《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)范，建議食品烘培車間潔凈度達到10
萬級（30
萬級對目前食品保質(zhì)期越來越短的趨勢已經(jīng)不夠用了），個別區(qū)域可根據(jù)要求調(diào)整即可。
10
萬級無塵車間的潔凈標準
1
、塵粒*大允許數(shù)(
每立方米)
。
2
、大或等于0.5
微米的粒子數(shù)不得超過3500000
個，大或等于5
微米的粒子數(shù)不得超過20000
個。
3
、微生物*大允許數(shù)。
4
、浮游菌數(shù)不得超過500
個每立方米。
5
、沉隆菌數(shù)不得超過10
個每培養(yǎng)皿。
6
、壓差：相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致，對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa
，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa
。
7
、溫濕度要求：十萬級潔凈室對溫度、濕度無特殊要求時，以穿著潔凈工作服不產(chǎn)生舒服感為宜，溫度一般控制在冬季20~22
℃;
夏季 24~26
℃;
波動±2
℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%
，夏季潔凈室濕度控制在50-70%
。
8
、配電：潔凈室(
區(qū))
的主要生產(chǎn)用房一般照度值宜≥300Lx;
輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx
。新魅潔凈烘焙無塵車間設(shè)計裝修公司
烘培（食品）無塵車間建筑平面布置
由于食品凈化車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：
1
、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2
、實驗室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
3
、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。
糕點生產(chǎn)車間裝修施工、烘焙食品廠規(guī)劃建設(shè)
